お父さんの白いチキンライス
ペンテレイシア @cook_40280137
食材少なめでササッと簡単にできますが、見た目と違い油分がヘビーな不健康メニューです。深夜に食べるのはハイリスクかも…
このレシピの生い立ち
幼い頃私の父が母に隠れてコソコソ作っていたバターのチキンライス(?)です。
体に良くないからか、なかなか食べさせてもらえなかったのですが記憶をたどって再現してみました。
太っても責任は負いかねます（笑）。
お父さんの白いチキンライス
食材少なめでササッと簡単にできますが、見た目と違い油分がヘビーな不健康メニューです。深夜に食べるのはハイリスクかも…
このレシピの生い立ち
幼い頃私の父が母に隠れてコソコソ作っていたバターのチキンライス(?)です。
体に良くないからか、なかなか食べさせてもらえなかったのですが記憶をたどって再現してみました。
太っても責任は負いかねます（笑）。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を一口大に切ってニンニク・塩コショウをもみこみます。
玉ねぎは粗みじん切りにします。 - 2
フライパンにサラダ油を敷き鶏モモ肉を中火〜強火で焼き火を通します。火がある程度通ってきたら玉ねぎも加えて一緒に炒めます。
- 3
玉ねぎがしんなりとして色が透ける程度に火が通ったら白飯を加えてほぐしながら炒めます。
- 4
コンソメ・バターを投入してよく混ぜます。
- 5
塩コショウで味を整えてパセリをパラパラかければ完成です。
コツ・ポイント
【２】の行程で鶏肉の皮の部分を数秒間フライパンにグッと押し付けて焼くと気持〜ちカリカリになります。
白飯は温めておくと調理しやすいかもしれません。仕上げのコショウはブラックペッパーを使うとスパイシーになります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20083080
