野菜たっぷりミネストローネ(こかぶ編)
かちみー @cook_40103196
冬の寒くなると食べたいスープ。
野菜がたっぷり食べられるおかずスープです。
このレシピの生い立ち
野菜がいっぱい食べたい。でも寒い。
そんな日に考えたスープです。
野菜たっぷりミネストローネ(こかぶ編)
冬の寒くなると食べたいスープ。
野菜がたっぷり食べられるおかずスープです。
このレシピの生い立ち
野菜がいっぱい食べたい。でも寒い。
そんな日に考えたスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切ります。
こかぶは、水洗いをして、へたの部分が気になれば切り取ってください。
人参は一口大に。 -
- 2
小玉ねぎは頭と根を切って皮を剥きます。
しめじは根元を切っておく。パプリカ、ベーコン、トマトは一口より少し大きく切る。 -
- 3
鍋に水を入れて、火にかける。
中に、こかぶを入れて柔らかくなるまで茹でる。 - 4
小玉ねぎ、しめじ、人参を入れて茹でる。
- 5
総てに火が通ったら、コンソメ、ベーコンを入れて煮込む。
- 6
ホールトマト缶、野菜ジュース、塩コショウ、トマトケチャップを入れ煮込む。
-
- 7
味をみて、コクが無ければ、コショウ、コンソメ、トマトケチャップで味を調節。
- 8
残りの材料、生トマト、パプリカを入れて煮込む。
- 9
味が落ち着いたら出来上がり❗
-
コツ・ポイント
スープにコクが無ければ、コンソメ、コショウ、トマトケチャップで調節してください。
ベーコンは旨みが出るので必ず入れて下さい。出来れば厚めがおすすめ。
野菜は好きな物を入れて下さい。根菜がおすすめです。
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