クルクルと巻き、ラップを戻し、再度豚肉をラップの上にひきます。そしてクルクルともう一度巻きます。

そして、3回目に豚をひくとき、その上に大葉を挟んで、巻いてください。

巻き終わったら、ラップできっちりと巻き、冷蔵庫で30分冷やします。

30分後、ラップのまま端を切り落とし、残りを半分に切ります。

ラップをはずし、まな板に塩コショウをふり、コロコロと転がして、塩コショウをまんべんなくつけます。

次にナイロンの袋に薄力粉を入れ、粉を付けてください。次に卵をつけ、パン粉をつけます。

後は、中火でゆっくりと転がしながら、揚げてください。

色よく揚がったら、切ってください。レタスやトマトと一緒に皿に盛り出来上がりです。ソースは、お好みでどうぞ。