里芋の親芋でハンバーグ風
ちゅうさんの家 @cook_40140046
里芋の親芋は八頭と同じような食感・味です。格安な素材でハンバーグ風にして食べてみました。
このレシピの生い立ち
里芋の親芋はどちらかというと、余りもの、活用方法を考えてみました。去年まで捨てていたのがもったいなかった！
道の駅などでは安く売っているでしょう。
里芋の親芋でハンバーグ風
里芋の親芋は八頭と同じような食感・味です。格安な素材でハンバーグ風にして食べてみました。
このレシピの生い立ち
里芋の親芋はどちらかというと、余りもの、活用方法を考えてみました。去年まで捨てていたのがもったいなかった！
道の駅などでは安く売っているでしょう。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋（親芋）の皮を剥き、賽の目に切って茹でます。
- 2
煮ている間にひき肉を炒めます。ナツメグを一振りしてひき肉の色が変わったら、玉ねぎと、合わせておいた☆を入れて炒めます。
- 3
里芋に串を指して通ったら、ボウルに出してマッシュします。
- 4
２を混ぜてハンバーグ大に形を整えます。つなぎは使いません。
- 5
焦げ目が付いたら完成、器に盛って前いあがれ。
-
- 6
赤ワインソースをつくってみました。
赤ワイン＋マヨネーズ＋普通のソース＋はちみつ＋レモン汁 です。
コツ・ポイント
●つなぎを入れていないため、結構軟らかいので、裏返す時に型崩れしないように気をつけましょう。
●焼く前のものをそのまま食べてもおいしいですよ！
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