中国おばあちゃん直伝餃子(大根、合挽肉)
餃子レシピ覚書
このレシピの生い立ち
中国のおばあちゃんから教わったレシピです。
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ボウルに合挽き肉を入れ、調味料を酒から順番に入れ、1種類入れる度に菜箸でグルグル混ぜる。
みじん切りにした生姜を入れ、菜箸で混ぜる
みじん切りにした長ネギを入れ、菜箸で混ぜる
みじん切りにした玉ねぎを入れ、
手で手早く混ぜる
千切りにした大根は、皮に包む直前にボウルに入れ混ぜ合わせる
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