ささみの筋はぱぱっと取り除いて、ビニール袋に塩麹をいれ揉む。1時間は冷蔵庫で放置する。

フライパンにマヨネーズをいれ、胡椒をふり掛ける。それらを軽く和えたら弱火で少しずつマヨネーズを溶かす。

マヨネーズがほぼ溶けたら、冷蔵庫にしまっておいたササミを並べて中火で焼く

裏返して蓋をして焼く

蓋を外して好きな焼き色になるまでやく

食べる前にパセリつけても見た目がいいと思います。