乗せるだけのトロトロオムライス
アスリートまさこ @cook_40147429
カゴメトマトケチャップを使ってオムライスを作りました。うまく包めないので、卵を焼いてトロトロのうちに上に乗せるだけです。
このレシピの生い立ち
カゴメトマトケチャップの当選で久々にオムライスを作りました。リシピコンテストに載せ忘れてしまったので、せめてこちらで紹介しました。
乗せるだけのトロトロオムライス
カゴメトマトケチャップを使ってオムライスを作りました。うまく包めないので、卵を焼いてトロトロのうちに上に乗せるだけです。
このレシピの生い立ち
カゴメトマトケチャップの当選で久々にオムライスを作りました。リシピコンテストに載せ忘れてしまったので、せめてこちらで紹介しました。
作り方
- 1
ピーマン、にんじん、玉ねぎを細かく切る。鶏肉も小口切りにする。
- 2
鶏肉に塩こしょうをかけフライパンで炒める。
- 3
細かく切ったピーマン、にんじん、たまねぎを入れ炒める(野菜は事前にレンチンしておくとほとんど炒めずに済む)。
- 4
フライパンにごはんを加え具と絡め、ケチャップ、コンソメで味付る。できたチキンライスはお椀で小山に型取りしお皿に開ける。
- 5
卵を解きフライパンで焼く。スクランブルエッグを作る要領で、初めはかき混ぜずじっと待ち、下が少し固まってきたら軽く混ぜる。
- 6
卵が半熟のうちにチキンライス上に卵を乗せる。ケチャップでデコレーションしたら出来上がり☆★
コツ・ポイント
卵は固まりやすいので、かなり半生の状態でフライパンから上げます。
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