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和風?洋風??魚河岸あげで♪トマト卵とじ
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和風?洋風??魚河岸あげで♪トマト卵とじ-レシピのメイン写真

和風?洋風??魚河岸あげで♪トマト卵とじ

クレちゃん
クレちゃん @cook_40034602

お揚げにトマト?意外な組み合わせだけどさっぱり美味しくなります♪食欲のない日にぴったりです!!
このレシピの生い立ち
魚河岸あげを食べてみて、トマトや卵など優しい材料と合いそうだと思って作ってみました。

お揚げにトマト?意外な組み合わせだけどさっぱり美味しくなります♪食欲のない日にぴったりです!!
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魚河岸あげを食べてみて、トマトや卵など優しい材料と合いそうだと思って作ってみました。

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クレちゃん
クレちゃん @cook_40034602

お揚げにトマト?意外な組み合わせだけどさっぱり美味しくなります♪食欲のない日にぴったりです!!
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魚河岸あげを食べてみて、トマトや卵など優しい材料と合いそうだと思って作ってみました。

お揚げにトマト?意外な組み合わせだけどさっぱり美味しくなります♪食欲のない日にぴったりです!!
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材料

2人分
  1. 魚河岸あげ 2枚
  2. トマト 1個
  3. 卵 1個
  4. 顆粒だし 少々
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. 醤油 小さじ1/2
  7. 酒 大さじ1
  8. サラダ油 少々
  9. 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    魚河岸あげを1/6くらいに切り、トマトはざく切り、卵はといておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油少々を熱し、魚河岸あげ、トマトの順に軽く炒める。

  3. 3

    火を弱めて卵を加え、顆粒だし・砂糖・醤油・酒を加えてお好みの固さまで火を通す。

  4. 4

    塩こしょうで味を整えたら出来上がり。

コツ・ポイント

卵を柔らかめの方が合います♪

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クレちゃん
クレちゃん @cook_40034602
2016/07/04 00:53に公開
クックパッドを初めて早15年目。その間、野菜ソムリエや食育インストラクターの資格を取ったり、自分のレシピを書籍で紹介してもらえたりと、少しずつ前に進めている気がします。かつて「今は大学での勉強が忙しくて、趣味の時間も満足に取れずストレスのたまる毎日ですが、お料理だけは譲れない♪」…そんな紹介文で始めた「クレオパトラのキッチン」。私のレシピやブログが、少しでも皆さんのお役に立てば幸いです!
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