木綿豆腐をキッチンペーパーなどで包み、皿などで重しをして10分くらい置き、水気を切る。その後、1.5㎝角くらいに切る。

玉ねぎをみじん切りに、ねぎは小口切りにする。

フライパンに油をひき、合いびき肉を入れて炒める。色が少し変わってきたところに玉ねぎも加え、一緒に炒める。

火が通ったら☆の材料と切っておいた豆腐を入れて、煮たせる。

水で溶いた片栗粉をいれてとろみがつくまで煮る。

器に盛りつけて、お好み量でねぎを散らし、出来上がり。