ふんわりしっとり☆にんじん入りドーナツ
minami☆★ @cook_40271175
人参を入れたドーナツです。 生地が柔らか目なので少し扱い難いけど、出来上がりは、ふわっ！しっとり！と軽い食感です。
このレシピの生い立ち
こどものおやつに、野菜を入れた軽い食感のドーナツを作りたくて
ふんわりしっとり☆にんじん入りドーナツ
人参を入れたドーナツです。 生地が柔らか目なので少し扱い難いけど、出来上がりは、ふわっ！しっとり！と軽い食感です。
このレシピの生い立ち
こどものおやつに、野菜を入れた軽い食感のドーナツを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・人参はすりおろす
・☆を合わせてふるいにかける - 2
ボールに、すりおろした人参、HM、はちみつ、卵を入れる。牛乳を少しずついれ、都度、泡立て器でよく混ぜる
- 3
2にレンジで溶かしたバターを加える
- 4
3に☆を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる
- 5
打ち粉をし、4の生地をボールから出し更に生地の表面に打ち粉をし、手で厚さ1.5〜2センチにのばす。ドーナツ型で型抜きする
- 6
170度の油で揚げる。
片面が、キツネ色になったらひっくり返し、更に片面もキツネ色になるまであげる - 7
お好みで粉糖やグラニュー糖、チョコレート等をトッピングしてみて下さい
-
- 8
※5は型抜きせず、丸めてしまったり、絞り袋に入れ小さく切ったクッキングシートにドーナツ型に絞り出してもOK。
コツ・ポイント
生地が柔らかいため、打ち粉をしっかりしてドーナツ型で抜いて下さい。型抜きした後、揚げ油に入れるまでに形が崩れやすいので、手のひらで形を整え、油の中に投入。投入後は菜箸で更に形を整えるとキレイにいきます。
難しい時は、全て一口大に丸めてね！
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