昆布をさっと水で戻してみじん切りにする。

衣の材料（ビール・片栗粉・小麦粉・おろしにんにく等）を合わせ、みじん切りした昆布をを合せる。

ひと口サイズに切ったタラを衣にからめて、１６０°位の油で揚げる。（二度揚げしても良い）

鮭節をブレンダーで粉状にし、レンジで２０秒位加熱する。

ポテトを油で揚げ、塩こしょうし、鮭節をまぶして、トマト、レモン、パセリ、サニーレタスを盛り付けタルタルソースをかけ完成。