簡単で美味♡揚げ餃子と夏野菜の甘酢和え♡

Name: 簡単で美味♡揚げ餃子と夏野菜の甘酢和え♡
Cuisine: 日本語
Ingredients: 餃子の王将の「生餃子」 12個; ズッキーニ 1本; 茄子 1本; 長葱 5cm; 片栗粉 大さじ4〜5; 白炒りごま 適量; 塩 適量; 揚げ油 適量; 酢 大さじ5; 砂糖 大さじ4; みりん 大さじ2; 醤油 大さじ2; 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1; 水 大さじ2

Rie♪♪♪ @cook_40075689

今夜もビールが進みますよ〜(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したので\( ˆoˆ )/

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材料

餃子の王将の「生餃子」 12個
ズッキーニ 1本
茄子 1本
長葱 5cm
片栗粉大さじ4〜5
白炒りごま適量
塩適量
揚げ油適量
【甘酢】
酢大さじ5
砂糖大さじ4
みりん大さじ2
醤油大さじ2
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
水大さじ2

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作り方

1
ズッキーニと茄子は所々皮をむいて1cm幅の輪切りにして軽く塩を振っておく。
長葱は白髪ねぎにする。
2
甘酢の材料を全て鍋に入れて10秒程煮立たせたら冷ましておく。
ズッキーニと茄子の表面の水分を拭き取り片栗粉をまぶす。
3

180度の揚げ油で餃子、ズッキーニ、茄子を色良く揚げたら油を切って甘酢を絡める。
4

器に盛り付けて白髪ねぎを乗せ
ゴマを振りかけたら出来上がり♡

コツ・ポイント

ピリ辛がお好みの方は唐辛子の輪切りを甘酢に加えると良いですよ♪

今が旬の夏野菜を使っていますが他の野菜でも美味しいはずです(*^^*)♪

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Rie♪♪♪ @cook_40075689

2016/07/01 00:45に公開

娘たちが家を出たので私一人のお気楽晩酌を満喫中です♪ひとりだと適当な食事になってしまって管理栄養士だということは大きな声では言えません(^_^;)たま〜に娘たちは私のレシピを見ているようなので料理のモチベーション上げるために美味しかったもの覚え書のつもりでゆる〜くレシピをアップしていこうかな(*´꒳`*)フォロワー様つくれぽを送って下さる皆さま本当に嬉しいです。ありがとうございます♡

このレシピのキーワード

揚げ餃子なす片栗粉ズッキーニ甘酢長ネギ

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