トマトは洗って綺麗にします。
シロップがしみやすいように竹串で上下を刺しておきます。

小鍋に水と砂糖を入れて火にかけます。

しっかりと煮て溶かします。

トマトを入れます。

弱火〜中火くらいの火加減でアルミで落し蓋をして7〜10分煮ます。

クッキングシートを敷き塩を3つまみほどパラパラ。

粗熱をとったトマトを並べます。
並べたトマトのうえにまた塩を3つまみほどパラパラ。

天日干しします。
時間は4〜5時間ほど。

お天気が今ひとつだったり、手早く仕上げたい！方は100度のオーブンで1時間ほど焼けば出来上がりです。

天日干しの後、もう少しドライに仕上げたい、という場合も100度のオーブンで20〜30分焼いてください。