牛乳と無塩バターを湯煎か、電子レンジで溶かしておきます。

卵を全部割り入れます。
(カラザは取り除きます。)

ハンドミキサーを使って泡立て開始！
泡立てながら、少しずつグラニュー糖を加えます。

爪楊枝がしっかり立つまで泡立てて下さい。

ふるっておいた薄力粉を加えて、泡を潰さないように混ぜます。

溶かしておいたバターと牛乳に、先程の生地を少し入れて混ぜます。

こんな感じ。

バターと牛乳を回し入れて、ムラが無いように混ぜます。

天板に流し入れ、予熱が終了したオーブンで11分～12分焼きます。
(オーブン温度は190度)

焼き上がったら、焼き縮みを防ぐために、少し高いところから落とします。
終わったら、生地の周りの紙を剥がしておきます。

ボウルにクリームチーズを入れて、マヨネーズ状になるまでしっかり混ぜます。

レモン汁を加えて、更に混ぜておきます。

別のボウルに生クリームを入れて、しっかり泡立てます！
角がしっかり立つくらい。

生クリームのボウルに、クリームチーズを入れて混ぜます。
これで、レアチーズクリームは完成♪

焼いておいたロールケーキの生地を紙から全部剥がした後、クリームチーズを塗ります。
その上に、お好みのジャムを乗せます。

塗り終わったら、クルクルと巻き、冷蔵庫でしっかり冷やします。

2時間外以上冷やしたら完成デス♪♪
後はお好みのデコレーションをお楽しみ下さい♪
( ´艸｀)