玉ねぎを中火でしなっとするまで炒める。塩を１つまみ入れる（分量外）粗熱を取っておく。豆腐の水気を切っておく。

全卵をよくかき混ぜる。塩コショウを入れる。

ボウルに米粉を入れて、少しずつ２を入れてかき混ぜ、よく潰した豆腐と枝豆を入れて混ぜる。

型にクッキングシートを敷き、３を入れて上にクッキングシートを乗せる。１５０度で３０分焼く。真ん中に串を刺して確認する。