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節約◎我が家の筑前煮もどき♡
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節約◎我が家の筑前煮もどき♡-レシピのメイン写真

節約◎我が家の筑前煮もどき♡

kasumisou⁂
kasumisou⁂ @cook_40108104

筍、レンコンなしですが筑前煮ぽく仕上がります(^^)
よく作るので覚書きに♡
このレシピの生い立ち
主人の大好きな筑前煮。材料を全部揃えなくてもおいしく仕上がりました(^^)

筍、レンコンなしですが筑前煮ぽく仕上がります(^^)
よく作るので覚書きに♡
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主人の大好きな筑前煮。材料を全部揃えなくてもおいしく仕上がりました(^^)

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kasumisou⁂
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筍、レンコンなしですが筑前煮ぽく仕上がります(^^)
よく作るので覚書きに♡
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主人の大好きな筑前煮。材料を全部揃えなくてもおいしく仕上がりました(^^)

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主人の大好きな筑前煮。材料を全部揃えなくてもおいしく仕上がりました(^^)

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材料

  • 鶏もも肉 200gくらい
  • 里芋 7〜8個
  • ごぼう 半分
  • 人参 小1本
  • 干し椎茸 3〜4枚
  • こんにゃく 小さめ1枚
  • ☆ごま油 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ2と1/2
  • ★砂糖、酒、みりん、麺つゆ(3倍濃縮) 各大さじ1
  • ★ほんだし 小さじ1
  • 水(干し椎茸の戻し汁と合わせて) 2と1/2カップ
  • お好みで塩少々…味が締まる気がします
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を水につけて戻します。材料をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。(ごぼうは水にさらしてアクを抜く。)

  2. 2

    お鍋に☆ごま油を入れてあたため、材料を炒めます。(鶏肉は最後に入れるとお鍋にくっつきにくいです。)

  3. 3

    材料に油がまわったら、椎茸の戻し汁と合わせた水を入れて火を強め、調味料★を入れていきます。

  4. 4

    沸騰したらアクを取り、15分〜20分ほど煮込みます。火が通ったら出来上がり♡

コツ・ポイント

ごま油で炒めることでコクが出ます。一度冷ますと味がしみておいしくなります(^^)

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kasumisou⁂
kasumisou⁂ @cook_40108104
2016/09/12 09:27に公開
埼玉県在住の主婦です(^^) クックパッドを見るようになってから、どんどんお料理が楽しくなってきました♬ 皆さんのレシピで勉強させていただいて、家族に喜んでもらえるレパートリーを増やしていきたいです。 レシピ、追記したり見直したりしていることもありますが、よろしくお願いしますm(_ _)m(^^)※最近の愛読書は、斎藤一人さんの「変な人が書いた人生の哲学」です✨
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 ごぼう にんじん こんにゃく 鶏もも肉 酒 ほししいたけ

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