節約◎我が家の筑前煮もどき♡

Name: 節約◎我が家の筑前煮もどき♡
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 200gくらい; 里芋 7〜8個; ごぼう 半分; 人参 小1本; 干し椎茸 3〜4枚; こんにゃく 小さめ１枚; ☆ごま油 大さじ2; ★しょうゆ 大さじ2と1/2; ★砂糖、酒、みりん、麺つゆ（3倍濃縮） 各大さじ1; ★ほんだし 小さじ1; 水（干し椎茸の戻し汁と合わせて） 2と1/2カップ

kasumisou⁂ @cook_40108104

筍、レンコンなしですが筑前煮ぽく仕上がります(^^)
よく作るので覚書きに♡
このレシピの生い立ち
主人の大好きな筑前煮。材料を全部揃えなくてもおいしく仕上がりました(^^)

節約◎我が家の筑前煮もどき♡

kasumisou⁂ @cook_40108104

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材料

鶏もも肉 200gくらい
里芋 7〜8個
ごぼう半分
人参小1本
干し椎茸 3〜4枚
こんにゃく小さめ１枚
☆ごま油大さじ2
★しょうゆ大さじ2と1/2
★砂糖、酒、みりん、麺つゆ（3倍濃縮）各大さじ1
★ほんだし小さじ1
水（干し椎茸の戻し汁と合わせて） 2と1/2カップ
お好みで塩少々…味が締まる気がします

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作り方

1

干し椎茸を水につけて戻します。材料をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。（ごぼうは水にさらしてアクを抜く。）
2

お鍋に☆ごま油を入れてあたため、材料を炒めます。（鶏肉は最後に入れるとお鍋にくっつきにくいです。）
3

材料に油がまわったら、椎茸の戻し汁と合わせた水を入れて火を強め、調味料★を入れていきます。
4

沸騰したらアクを取り、15分〜20分ほど煮込みます。火が通ったら出来上がり♡

コツ・ポイント

ごま油で炒めることでコクが出ます。一度冷ますと味がしみておいしくなります(^^)

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つくれぽ

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kasumisou⁂ @cook_40108104

2016/09/12 09:27に公開

埼玉県在住の主婦です(^^) クックパッドを見るようになってから、どんどんお料理が楽しくなってきました♬ 皆さんのレシピで勉強させていただいて、家族に喜んでもらえるレパートリーを増やしていきたいです。レシピ、追記したり見直したりしていることもありますが、よろしくお願いしますm(_ _)m(^^)※最近の愛読書は、斎藤一人さんの「変な人が書いた人生の哲学」です✨

このレシピのキーワード

煮物里芋ごぼうにんじんこんにゃく鶏もも肉酒ほししいたけ

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