小エビとジャガイモのかき揚げ風
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
香ばしい小エビとカリカリのジャガイモがいい味出してます☆おつまみやあと一品に♪
お弁当にも(^o^)♪
このレシピの生い立ち
お弁当の隙間に入れるもの且つ父ちゃんの朝食のおかずにもなるものを…と思い、芋に小エビを足してみました☆カリッと香ばしくおいしい一品になったぁ♪自己満足の覚書に(^o^)♪
小エビとジャガイモのかき揚げ風
香ばしい小エビとカリカリのジャガイモがいい味出してます☆おつまみやあと一品に♪
お弁当にも(^o^)♪
このレシピの生い立ち
お弁当の隙間に入れるもの且つ父ちゃんの朝食のおかずにもなるものを…と思い、芋に小エビを足してみました☆カリッと香ばしくおいしい一品になったぁ♪自己満足の覚書に(^o^)♪
作り方
- 1
ジャガイモは洗って皮を剥き、細い千切りにする。ボウルに入れ、小エビ、片栗粉、塩を加えて満遍なく混ぜる。
- 2
フライパンにオリーブ油(お好みのオイル)大さじ2程度を温める。
箸で1を適量つまんでフライパンに入れ、箸で円く整える。
- 3
こんがりと色付くまで揚げ焼きにし、ジャガイモがカリカリになってきたら裏返してカリッと焼く。
- 4
焼き上がったら油気を切り、お皿に盛る。
-
コツ・ポイント
ジャガイモは細く切った方がカリッと焼きやすいです(^o^)♪
片栗粉の量はジャガイモの大きさによって加減して下さい。形成しやすいように入れるつなぎなので、なくてもOKです☆
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