寒い冬にぴったりです。たくさん作って次の日も食べちゃいましょう。このレシピの生い立ち小さい頃から食べ慣れた母親のレシピメモです。
牛すじはアク抜きする。野菜を切る。こんにゃくは味が染み込みにくいので厚さ半分にする。
鍋でお出汁をあたためる。醤油と砂糖をいれる。
最初に牛すじ、厚揚げ、こんにゃくを入れ10分くらい煮てからじゃがいも、大根を入れる。
タコ、もち巾着、卵を入れ煮込む。
じっくり煮込んで味がしみこんだら出来上がり。
じゃがいも、大根からいいダシが出るので忘れずに！ほろほろになるまでじっくり煮込んでください。
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