材料の写真です。

キュウリを1センチ角の銀杏切りにします。

作り方2で切ったキュウリの水分を抜くために塩を入れ、よくもみこみます。
終わったら、5分ほど放置します。

布巾を使い、キュウリの水分を絞り出します。

細かくちぎったkiriのチーズ、鰹節、醤油を加えて、ヘラやスプーンなどでよく混ぜます。

これくらい混ぜれば完成です。

お皿に盛り付けて出来上がりです。