
中華風コーンスープ
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鍋に水とクリームコーンを入れる。
※水1L入れたらクリームコーンを入れ、残り200mlをコーンのパックに入れて溶かす。
沸騰する前にウェイパーと料理酒を入れる。
沸騰したら火を止めて、塩コショウで味を整えてから、水溶き片栗粉でとろみをつける。
※薄い場合はウェイパーを足す。
再び火を付けて沸騰したら、菜ばしで鍋をぐるぐる回してるところに、といた卵を少しずつ流し入れる。
食べる前に、香り付けのごま油を入れる。
ごま油はお好みで。
入れすぎると油っぽくなるので注意。
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