きゅうりを輪切りにして、ビニール袋に入れる。

ビニール袋に塩と空気を入れて振り、塩を馴染ませる。

ビニール袋の空気を抜いて、冷蔵庫で2～3時間（しっかり漬け込みたいときは半日）置いておくと出来上がりです。