レンジで簡単！蒸し麺で、豚骨醤油のつけ麺
レンジで簡単に、焼きそば麺で、濃厚豚骨しょう油のスープも手作りで、簡単につけ麺ができます！濃厚豚骨しょう油風のつけ麺
このレシピの生い立ち
焼きそば蒸し麺シリーズとして、以前に作った、濃厚豚骨しょう油鍋を参考に考えました。自家製焼き豚を作って、冷凍保存しておけば、ラーメン、チャーハン、チャーシュー丼と何かに便利です。
豚骨は使ってないので、あくまで豚骨しょう油風ですが。
レンジで簡単！蒸し麺で、豚骨醤油のつけ麺
レンジで簡単に、焼きそば麺で、濃厚豚骨しょう油のスープも手作りで、簡単につけ麺ができます！濃厚豚骨しょう油風のつけ麺
このレシピの生い立ち
焼きそば蒸し麺シリーズとして、以前に作った、濃厚豚骨しょう油鍋を参考に考えました。自家製焼き豚を作って、冷凍保存しておけば、ラーメン、チャーハン、チャーシュー丼と何かに便利です。
豚骨は使ってないので、あくまで豚骨しょう油風ですが。
アプリでひらく作り方
- 1
ミルミキサーに、塩こんぶ、かつお節、砂糖、すりごま(白)を入れて、細かく砕きます。
-
- 2
焼きそば蒸し麺の袋の角を切って、水ですすぎ水気を切って、電子レンジ（500W）で2分加熱します。
-
- 3
加熱したら、流水ですすいで、水気をよく切っておきます。
-
- 4
耐熱の器に、牛乳、米粉を入れてよく混ぜます。
-
- 5
にんにく、しょう油、オイスターソース、みりん、鶏がらスープの素、焼き豚の汁を入れて、電子レンジ（500W）30秒加熱。
-
- 6
加熱したら、ミルミキサーで細かくした物を入れてよく混ぜ、熱湯を注いで、濃厚豚骨しょう油スープの完成。
☆お好みでごま油も -
- 7
具材を盛り付けて、完成です。
☆具材は、麺の方でもスープの方でも、どちらでも大丈夫です。 -
- 8
自家製焼き豚は、冷凍保存しておくと何かと便利です。
レシピID:19620523
タレが絶品、焼き豚！圧力鍋で超やわらか！ -
コツ・ポイント
※自家製焼き豚がポイントです。これがあると、ラーメン、つけ麺が本格的になります。
※ラードがあれば、スープに入れるとさらに濃厚になります。
※塩こんぶ、かつお節、すりごま、砂糖をミルミキサーで細かく砕いて、スープに入れる事で濃厚になります。
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