クルミは生の場合、フライパンで乾煎りする。弱火で焦げないように煎ってください。手で割ってみて香ばしくパリッとなればOK。

レーズン、デーツ、オートミール、ココア、水をフープロに入れて、ドライフルーツとオートミールが細かくなるまで回す。

2にクルミを加えてさらにフープロを回す。クルミは細かくし過ぎないほうが食べたときの食感がよいです。

結構サラサラとした感じの生地ですがギュッとつぶしてみて固まれば大丈夫。パサパサしているようなら、更に水を加えてください。

ラップに適量とり、ボールの形に整える。大きさはお好みで。私は2cmくらいにしました。