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材料

  • サバ 4切れ
  • 生姜(スライス) 1かけ
  • 水 50cc
  • 酒 50cc
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 50cc
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作り方

  1. 1

    サバは皮の方を上にし、塩を振る。
    20分位おく。

  2. 2

    皮の方に熱湯をかける。

  3. 3

    生姜・水・酒・砂糖・みりんを入れ、ひと煮たちさせる。

  4. 4

    身が重ならない様に、皮の方を上にして並べる。
    落し蓋をし、弱火で3分煮る。

  5. 5

    醤油を加え落し蓋をし、更に弱火で10分煮る。

  6. 6

    サバに煮汁をまんべんなくかけ、汁気が少なくなるまで煮る。

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2018/07/28 02:15に公開

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煮付け サバ 酒 しょうが

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