こどもから大人まで コクありドライカレー
CASAmisa @cook_40108496
ちょっと食欲が落ち気味の時でも、カレー風味だとごはんがすすみます。辛さをおさえて、お子様から大人まで１つのフライパンで♪
このレシピの生い立ち
3歳の息子でも食べやすい&簡単に短時間でできるものを、と思い作ってみたら、これが大当たり！きゅうりが嫌いな息子、最初は全く食べようともしていませんでしたが、今では彼の大好きなメニューの１つに仲間入りしています。
こどもから大人まで コクありドライカレー
ちょっと食欲が落ち気味の時でも、カレー風味だとごはんがすすみます。辛さをおさえて、お子様から大人まで１つのフライパンで♪
このレシピの生い立ち
3歳の息子でも食べやすい&簡単に短時間でできるものを、と思い作ってみたら、これが大当たり！きゅうりが嫌いな息子、最初は全く食べようともしていませんでしたが、今では彼の大好きなメニューの１つに仲間入りしています。
作り方
- 1
ズッキーニを粗みじん切りにし、えのき茸は1cmくらいの幅でカット。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ズッキーニとえのき茸を軽く炒める。
- 3
全体に油がまわったら、ひき肉を投入。お肉に火が通るまで炒める。
- 4
カレー粉とソースを全体にまわしかけ、最後に塩胡椒で味を整えて、完成！
コツ・ポイント
調味料を加える直前、油が出過ぎてしまっていたらキッチンペーパーで軽く吸うとよいと思います。星の王子様のカレー粉（顆粒タイプ）は甘口だけどカレーの風味がちゃんとするし、さっと溶けるので使いやすいです。ウスターソースは、リーペリンがオススメ。
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トマト缶を使っているので、子供も食べられるやさしい辛さです。大人用はホットガラムマサラで辛さを調節してくださいね♪
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カレールゥを使わずに、主に野菜ジュースとカレーパウダーで味つけをします♪１歳から大人まで楽しめます(*^^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20085576
