作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り、ワタと種を取り除く
- 2
3ミリ程度の薄切りにして塩揉みして5分置く
- 3
水が透き通るまで水洗いして水気を拭き取る
- 4
昆布だし、砂糖、醤油を手で揉み込み、鰹節を混ぜて完成
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コツ・ポイント
新鮮なゴーヤが美味しいです。茹でたブロッコリーやほうれん草でも作っています。
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ゴーヤをサッと茹でるのでゴーヤの苦味がなくなりベーコンの旨みとおかかで苦手な人にも食べやすい一品です♪お酢でさっぱり＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20085591
