えのきをほぐす。細かくほぐすほど、パスタやクリームになじみます。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ、麺をゆでる。茹で時間残り２分でえのきをいれる。茹で汁大さじ2を取り分けておく。

麺を茹でている間に、※(たらこ、生クリーム、マヨネーズ、にんにくチューブ)をまぜる。

海苔の細切りをふりかけて、できあがり。お好みでレモン汁をふりかけて。