キャベツは4cm四方に切っておく。人参は幅１cmの短冊切りにする。厚揚げは縦半分に切ってから幅８mmに切る。

野菜を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで３分加熱し、ざるに上げて水気を切る。

フライパンに油を熱し、野菜と厚揚げを入れて炒め、全体に油が回ったら、はちみつ肉味噌を加えてさっと炒め合わせる。