フォーの残りの鶏ガラスープで♪鳥ガラと茎ワカメで良い出汁出てます♥このレシピの生い立ち鶏ガラスープを使い切りたかったので。
茎ワカメは塩漬けの場合水につけて塩分を抜きます
セロリは薄切りにして、スープに入れて弱火でゆっくり柔らかく煮る。
塩だししたワカメは薄く切って鍋に入れ弱火でしばらく煮ます。美味しい出汁が出てきます。
味が足りなければ塩胡椒で整えます。
火を止めて、胡麻油とみじん切りのネギを加えます。風味豊かなスープです。
塩出しをよくすること。無ければ普通のワカメで大丈夫です。ごま油とネギのみじん切りは必須ですね。鶏ガラスープがなければ、顆粒だしで。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
