すし酢で☆夏野菜の胡麻しそ和え

Name: すし酢で☆夏野菜の胡麻しそ和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 1本; トマト 1個; オクラ 2本; にんにく(チューブ) 2cm; ごま油 適量; すし酢 小さじ2; しょうゆ 小さじ1; 大葉 2枚; 白ごま 小さじ2

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

すし酢で簡単味付け(*^^*)胡麻の香ばしさと大葉の香り、お酢のさわやかさで美味しくいただけます～♪
このレシピの生い立ち
夏野菜をさっぱりと食べたくて♪

すし酢で☆夏野菜の胡麻しそ和え

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

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材料

2人分

なす 1本
トマト 1個
オクラ 2本
にんにく(チューブ) 2cm
ごま油適量
すし酢小さじ2
しょうゆ小さじ1
大葉 2枚
白ごま小さじ2

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作り方

1

なすは0.5～1cm程の半月切り、トマトはくし切りを2～3つに乱切り、オクラは5mm程に、大葉は千切りにしておく。
2

フライパンにごま油を熱して、にんにく、なすを炒める。
3

なすにほんのり焼き目がついたら、トマト、オクラと一緒にすし酢、しょうゆであえる。
4
大葉と白ごまも和えてできあがり♪
冷蔵庫で冷ましてからいただくとより美味しいです。

コツ・ポイント

すし酢がなければ砂糖小さじ1を追加。
なすはしっかり火を通さなくても表面が少し焼ける程度で充分です。

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2016/06/30 02:18に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

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