モモと大根の味噌煮

Name: モモと大根の味噌煮
Yield: 3-4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ肉 300g; 大根 1/2本; 塩 少々; 水 1000cc; 白味噌 大さじ2; 鶏ガラ顆粒 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 鷹の爪 適量

ルイズキッチン @rui61

味噌がしっかりと大根と鶏モモに染みて旨いです。大根が柔らかい！
このレシピの生い立ち
美味しい大根を手に入れたので、冬にぴったりの暖かい料理にしました！

モモと大根の味噌煮

ルイズキッチン @rui61

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3-4人分

鶏モモ肉 300g
大根 1/2本
塩少々
水 1000cc
白味噌大さじ2
鶏ガラ顆粒大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
鷹の爪適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
鶏モモ肉を一口大に切って塩をかける。鍋に油を入れて、鶏モモを焦げ目がつかない程度にさっと焼く
2
大根1/2本を輪切りにして面取りして、鍋に入れる。
3

水、白味噌、鶏ガラ顆粒、酒、みりんを入れてアクをとって中火で蓋をして30分煮込めば完成！お好みで鷹の爪を。

コツ・ポイント

白味噌の量はお好みで！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ルイズキッチン @rui61

2018/02/11 08:21に公開

最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッドにないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/

このレシピのキーワード

みそ煮大根鶏もも肉酒白みそトウガラシ鶏ガラ

似たレシピ

その他のレシピ