豆腐団子の甘酢あんがらめ煮
クック8Z1VHF☆ @cook_40095005
少しのひき肉でも お豆腐でかさ増し！ふわふわ！あまだれに病みつき！野菜まで美味しく満足なおかずになります‼
このレシピの生い立ち
酢豚にしようと冷蔵庫を開けたら 肉ない。。さぁ大変ー‼あ、ひき肉が少しあった。豆腐がある。で 、誕生(笑)
豆腐団子の甘酢あんがらめ煮
少しのひき肉でも お豆腐でかさ増し！ふわふわ！あまだれに病みつき！野菜まで美味しく満足なおかずになります‼
このレシピの生い立ち
酢豚にしようと冷蔵庫を開けたら 肉ない。。さぁ大変ー‼あ、ひき肉が少しあった。豆腐がある。で 、誕生(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギ細切りにして 豆腐、ひき肉と片栗粉大さじ１をボールに入れて 塩コショウし、粘り出るまでしっかり混ぜる。
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- 2
にんじん短冊細切り、豆苗やニラは４～５㎝幅でカットし、もやしと共にフライパンに油をしいて塩コショウして炒める。
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- 3
１を楕円型に成形。野菜に火が通ったら お皿に盛る。フライパンの汚れを拭き取り、油を敷き直して豆腐団子に両面焼き色つける。
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- 4
ひっくり返したらしめじを乗せて蓋をし蒸し焼きする。
- 5
蒸してる間に 酢豚のもとを全て混ぜる。
- 6
蓋を取り、酢豚のもとを加え 豆腐団子にたれをからめながら とろみがつくまで煮る。
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- 7
炒めた野菜の上においしそうに盛り付けたら 完成。
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- 8
豆腐団子糖質制限バージョンも同時に作れるので、よかったらどうぞ! レシピID：21236390
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コツ・ポイント
よく練り混ぜることかな？家のフライパンが良くないので こべり付き色よく焼けなかったけど、色よく焼いてください(笑)野菜は酢豚のタレに合いそうなら何でも可‼豆苗は栄養価も高く、種根を水に浸せば脇芽が出て２度使えるのでオススメです‼(笑)
つくれぽ
子供が卵アレルギー。卵料理に似せる擬き料理が得意です(笑)2015年～自身が糖質制限ﾀﾞｲｴｯﾄを開始-８㎏。目標の美容体重になり、現在もkeep。子供のアレルギー発覚後から、自宅には卵を一切持ち込まない生活をしておりましたが、子供も大きくなり、糖質制限にはビタミン豊富な卵が必要な為( ；∀；)2016/９より、卵を使った糖質制限食も作るようになり、以降のレシピが美味しくなりました(笑)
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