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簡単！茄子とピーマンの梅甘煮
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簡単！茄子とピーマンの梅甘煮-レシピのメイン写真

簡単！茄子とピーマンの梅甘煮

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

スッパ甘い煮込み出来ました♪

このレシピの生い立ち
茄子の煮物に梅を入れてみました
ID:19218468

スッパ甘い煮込み出来ました♪

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茄子の煮物に梅を入れてみました
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簡単！茄子とピーマンの梅甘煮

だんどり亭
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スッパ甘い煮込み出来ました♪

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茄子の煮物に梅を入れてみました
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材料

2人分
  • 茄子 1本
  • ピーマン 1個
  • 出汁
  • 減塩醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 砂糖(ラカント) 小さじ2
  • 梅干し 1個
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタ種を取って小さく切って水にさらす
    茄子は輪切りにして変色しないように水に浸ける
    梅干しは種を取ってたたく

    • 簡単！茄子とピーマンの梅甘煮作り方1写真
  2. 2

    小鍋に材料を全部加えて火にかける
    揺すって調味料を混ぜ沸騰したら中火にして落し蓋と蓋をして5分で完成

    • 簡単！茄子とピーマンの梅甘煮作り方2写真

コツ・ポイント

落し蓋＆蓋で中火で焦げずに短時間で仕上がります
煮えたらそのまま冷やして味をなじませましょう

煮た出汁をちょっと拝借でだし巻き玉子
ID20181907
餡掛けにしたり使い回しましょう

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2016/07/04 15:35に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

なす ピーマン 梅ぼし 減塩醤油

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20086253
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