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冷凍卵の肉巻煮
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冷凍卵の肉巻煮-レシピのメイン写真

冷凍卵の肉巻煮

ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264

テレビで冷凍卵のトマト煮というのを見たんですけどそういえば以前に肉巻卵作ったことがあると思い出して作ってみました
このレシピの生い立ち
冷凍の卵を煮ると中身がトロリというのにひかれ
以前作った肉巻の和風味で作ってみようと思いました玉ねぎやジャガイモを入れたことでそれぞれの味も沁みおいしかったです
トマト煮にも挑戦してみたいです

テレビで冷凍卵のトマト煮というのを見たんですけどそういえば以前に肉巻卵作ったことがあると思い出して作ってみました
このレシピの生い立ち
冷凍の卵を煮ると中身がトロリというのにひかれ
以前作った肉巻の和風味で作ってみようと思いました玉ねぎやジャガイモを入れたことでそれぞれの味も沁みおいしかったです
トマト煮にも挑戦してみたいです

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冷凍卵の肉巻煮

ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264

テレビで冷凍卵のトマト煮というのを見たんですけどそういえば以前に肉巻卵作ったことがあると思い出して作ってみました
このレシピの生い立ち
冷凍の卵を煮ると中身がトロリというのにひかれ
以前作った肉巻の和風味で作ってみようと思いました玉ねぎやジャガイモを入れたことでそれぞれの味も沁みおいしかったです
トマト煮にも挑戦してみたいです

テレビで冷凍卵のトマト煮というのを見たんですけどそういえば以前に肉巻卵作ったことがあると思い出して作ってみました
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冷凍の卵を煮ると中身がトロリというのにひかれ
以前作った肉巻の和風味で作ってみようと思いました玉ねぎやジャガイモを入れたことでそれぞれの味も沁みおいしかったです
トマト煮にも挑戦してみたいです

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材料

2
  • 豚しゃぶしゃぶ肉 8枚
  • 玉子 4個
  • 玉ねぎ 小/2個
  • じゃが芋 小1個
  • だし汁 1c
  • 味醂 大匙1
  • 酒 大匙1
  • 醤油 大匙2~3(好みで)
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作り方

  1. 1

    卵を1日冷凍庫へ入れて冷凍する
    皮をむき豚のしゃぶしゃぶ肉でつつむ

    • 冷凍卵の肉巻煮作り方1写真
  2. 2

    汁(実はこれは今朝味噌汁にしようとしていた玉ねぎとジャガイモ煮ておきました
    だしも入っていますのでここへ調味料を入れます

    • 冷凍卵の肉巻煮作り方2写真
  3. 3

    鍋を火にかけて卵を入れます

    • 冷凍卵の肉巻煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁が回るようにアルミ箔でふたをしてまた鍋の蓋をして
    煮ます7分くらい

    • 冷凍卵の肉巻煮作り方4写真

コツ・ポイント

コツは何と言っても卵を冷凍すること
卵の殻はするりと向けます
煮るときに卵の白身が沁みださないようにすると
いいのですけど今回はちょっと失敗
煮汁は多めの方がふっくらと味が全体に沁みます
煮汁を卵にかけてもいいと思います

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ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264
2016/06/30 23:16に公開
私は「ぐりとぐら」と一緒でお料理すること食べること大好きです、でも今は食事療養ちゅうで野菜料理で砂糖や油をあまり使わない料理にこっています趣味は読書、花を育てることです
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このレシピのキーワード

煮物 肉巻き じゃがいも しゃぶしゃぶ用豚肉 卵 酒 玉ねぎ

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