超簡単！ヘルシーベジタブルキッシュ
aya1027aya @cook_40121421
卵以外は全て植物性！ヘルシーだけどコクがあって超美味しいキッシュです。バターで野菜を炒めたり、ベーコンを入れても。
このレシピの生い立ち
アメリカ在住です。ポットラックで持っていくレシピを試行錯誤して、これが定番になりました。
超簡単！ヘルシーベジタブルキッシュ
卵以外は全て植物性！ヘルシーだけどコクがあって超美味しいキッシュです。バターで野菜を炒めたり、ベーコンを入れても。
このレシピの生い立ち
アメリカ在住です。ポットラックで持っていくレシピを試行錯誤して、これが定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートを室温に戻し、10-15分解凍。パイシートにフォークで穴を開けます。
- 2
玉ねぎを薄切りにし、キノコ、ほうれん草を炒められるように下処理します。
- 3
ココナツオイル（油ならなんでも）を引いたフライパンでトマト以外の野菜を炒めます。ほうれん草は最後、塩コショウをします。
- 4
200℃（400F）にオーブンを温める。温まったらから焼きを3-5分しても可。重しなしだと膨らみ切るまえに取り出す！
- 5
卵2個を割って、アーモンドミルクを混ぜる。豆乳でも牛乳でも可。そして粗熱を取った野菜を投入
- 6
パイシートに5を入れて、プチトマト、チーズをのせる。
- 7
オーブンで30分焼きます。少し膨らんで来て、やや焦げ目がついてきたら完成！
コツ・ポイント
パイ生地から焼きなしでもオッケーですが、中央がややまったりなります。本格的にから焼きがめんどくさかったので、膨らむまえにさっと取り出して、卵液でカバーしました笑
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20086418
