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鯖の醤油麹竜田揚げ
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鯖の醤油麹竜田揚げ-レシピのメイン写真

鯖の醤油麹竜田揚げ

mami_o321
mami_o321 @cook_40225515

醤油麹のおかげで、
なんとも最高なコク！
このレシピの生い立ち
さく！ほろ！なこの食感、ぜひ試してほしい！！！

醤油麹のおかげで、
なんとも最高なコク！
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さく！ほろ！なこの食感、ぜひ試してほしい！！！

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鯖の醤油麹竜田揚げ

mami_o321
mami_o321 @cook_40225515

醤油麹のおかげで、
なんとも最高なコク！
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さく！ほろ！なこの食感、ぜひ試してほしい！！！

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なんとも最高なコク！
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さく！ほろ！なこの食感、ぜひ試してほしい！！！

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材料

２人分
  1. 鯖 半身
  2. 生姜(すりおろし) １かけ
  3. 醤油麹 小さじ２
  4. みりん 小さじ１
  5. 片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    鯖の骨を取り、一口大に切る。

  2. 2

    片栗粉以外の材料全てを袋に入れ、２０分おく。

  3. 3

    片栗粉をまぶし、片面１分ずつくらい揚げて完成！

コツ・ポイント

骨をよく取ること！
私は大きい骨がついてる方は取りにくかったので、

残りの半身は塩麹と生姜で漬けておいて、次の日焼きました！これも美味でした〜

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mami_o321
mami_o321 @cook_40225515
2019/11/06 09:14に公開

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