長芋は皮をむいてすりおろす

梅干しは、種をのぞいて細かく刻んでおく

ボウルに梅干しと、長芋を入れて、カツオ節、白だしを入れてよく混ぜ合わせる

しっかりまぜたら出来上がり

豚カツにかけたり、ご飯にかけたり、餃子にも、茹でたうどんにかけたり、すごくあいます。これは豚カツにかけた写真です。