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キノコとニンジンのマリネサラダ
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キノコとニンジンのマリネサラダ-レシピのメイン写真

キノコとニンジンのマリネサラダ

パパイヤママ
パパイヤママ @cook_40093224

コリコリと噛みごたえのあるニンジンサラダです。
マリネすることで野菜の甘みが出て美味しいです。
キヌアを入れても…

このレシピの生い立ち
学生時代にバイトをしていたステーキハウスのサラダバーにニンジンサラダがあって、おいしかったので再現したくて作ってみました。
フロアのバイトだったのであいにく作り方は知らなくて…

コリコリと噛みごたえのあるニンジンサラダです。
マリネすることで野菜の甘みが出て美味しいです。
キヌアを入れても…

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学生時代にバイトをしていたステーキハウスのサラダバーにニンジンサラダがあって、おいしかったので再現したくて作ってみました。
フロアのバイトだったのであいにく作り方は知らなくて…

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キノコとニンジンのマリネサラダ

パパイヤママ
パパイヤママ @cook_40093224

コリコリと噛みごたえのあるニンジンサラダです。
マリネすることで野菜の甘みが出て美味しいです。
キヌアを入れても…

このレシピの生い立ち
学生時代にバイトをしていたステーキハウスのサラダバーにニンジンサラダがあって、おいしかったので再現したくて作ってみました。
フロアのバイトだったのであいにく作り方は知らなくて…

コリコリと噛みごたえのあるニンジンサラダです。
マリネすることで野菜の甘みが出て美味しいです。
キヌアを入れても…

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材料

  1. ニンジン 細め2本
  2. ピーマン 1個
  3. エリンギ 2本
  4. 酢玉ねぎ ID20103657使用 1/4個分
  5. オリーブオイル 3回し
  6. りんご酢 1回し
  7. 塩コショウ 適量
  8. ガーリック チューブ2センチ
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作り方

  1. 1

    ニンジンは厚めのイチョウ切り
    ピーマンは千切りにする
    エリンギも形状をそろえて切る

  2. 2

    耐熱ボウルにカットしたニンジンを入れてラップをして3分チンする。
    その後ピーマンと玉ねぎ、エリンギも入れて1分チンする

  3. 3

    ドレッシングをあわせて混ぜて、丸一日冷蔵庫に入れてマリネして出来上がり

コツ・ポイント

漬け込むほどに美味しくなります。

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パパイヤママ
パパイヤママ @cook_40093224
2016/07/09 13:23に公開
簡単で美味しく、栄養満点料理を目指してます。お惣菜屋さんみたいな、いろいろな食材を組み合わせて見た目もカラフルに…漢方薬は組み合わせることで何倍もの薬効が出るそう。食事も同様と信じ、野菜は緑、赤、黄、白、キノコ、海藻、肉か魚を組み合わせ、キヌアやチアシードなども使用し、年齢より若く見られるのは食事のおかげ…と思います(≧∇≦)和洋中エスニック、スイーツ、全部好きな食いしん坊です。
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