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パクチーのシーフードサラダ
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パクチーのシーフードサラダ-レシピのメイン写真

パクチーのシーフードサラダ

ギンガム食堂
ギンガム食堂 @cook_40132149

暑い日にピッタリのタイのシーフードサラダです。手軽に本格的な味に作れますよ。
このレシピの生い立ち
パクチーが好きなので手軽なシーフードミックスでサッパリサラダを作ってみました。

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パクチーのシーフードサラダ

ギンガム食堂
ギンガム食堂 @cook_40132149

暑い日にピッタリのタイのシーフードサラダです。手軽に本格的な味に作れますよ。
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パクチーが好きなので手軽なシーフードミックスでサッパリサラダを作ってみました。

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材料

2人分
  1. ※レモン汁 レモン半分
  2. ※ナンプラー 大さじ1
  3. ※チリソース 大さじ1
  4. ※塩コショウ 少々
  5. ※すりおろしニンニク 少々
  6. ※すりおろし生姜 少々
  7. 玉ねぎ 1/4
  8. 紫玉ねぎ 1/2
  9. セロリ 30g
  10. パクチー 1束
  11. シーフードミックス 80g
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作り方

  1. 1

    ※印の調味料を合わせておきます。

    • パクチーのシーフードサラダ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ2種類をスライスして水にさらしておきます。

    • パクチーのシーフードサラダ作り方2写真
  3. 3

    セロリの葉、茎、パクチーを洗い、食べやすい大きさにカットしておきます。

    • パクチーのシーフードサラダ作り方3写真
  4. 4

    エビとイカ(冷凍シーフード)を茹でて水気をペーパータオルで拭きます。

    • パクチーのシーフードサラダ作り方4写真
  5. 5

    全てを混ぜたら出来上がり。

    • パクチーのシーフードサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

和えてから冷やすと野菜の食感がしんなりしすぎるので、カット工程が終わった食材はその都度冷蔵庫に冷やしておき、食べる寸前に和えると冷たくて美味しいです。

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ギンガム食堂
ギンガム食堂 @cook_40132149
2016/07/02 12:04に公開
お気楽、お手軽レシピな料理ばかりです。なるべくローカロリーなおかずを作るよう頑張っています。試行錯誤を繰り返しながら「楽しく・美味しく・ヘルシーに」を心がけてます。学校給食調理師を経て現在は保育園給食調理師をしております。
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