大根と人参は皮を剥き、スライサーか包丁で千切りにし塩をまぶして15分ほどおく。

梨も皮を剥き同じく千切りにし汁を絞る。（塩はしない）
絞った汁はジュースとして飲めますよ。

2と3を合わせ、カンタン酢とすりゴマを混ぜる。
すぐでも食べれますが、冷蔵庫で一晩くらい置くと味が馴んで美味しいです。