白身魚のフライ 粒マスタードタルタル
関綾花 @cook_40146233
フライパンで揚げ焼きして簡単に出来る白身魚フライ！
タルタルソースに粒マスタードを加えるので、大人の味に仕上がります♩
このレシピの生い立ち
お酒との相性抜群な粒マスタードを使いたくて作りました♩
アプリでひらく作り方
- 1
真鱈の切り身は下味として塩胡椒をふり、キッチンペーパーで3分ほど包んでおきます
- 2
フライパンで油を加熱したら、①に小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけたものを中火で焼き色が着くまで片面ずつ焼いていきます
- 3
お鍋に水を入れ沸騰させ卵を9分間茹でたら殻をむき、フォークで細かく潰し●と混ぜ合わせます
- 4
②に③をかけて完成です♩
- 5
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コツ・ポイント
ひっくり返しすぎず、片面がきつね色になってきたらひっくり返して両面焼くと衣が綺麗に仕上がります！
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さっぱり甘酢とタルタルソースで和えた野菜をサクサクの白身魚のフライにのせました。お好みで唐辛子を入れればピリッと辛くて食がすすみます (^∀^)ノ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20086924
