野菜のぶっかけ素麺

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

茅乃舎つゆで作る夏におすすめの”涼レシピ”
<東京ミッドタウン店 大竹考案>

このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

茅乃舎つゆで作る夏におすすめの”涼レシピ”
<東京ミッドタウン店 大竹考案>

このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
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材料

2～3人分
  1. 胡瓜 1本
  2. 茗荷 3本
  3. 青紫蘇 5枚
  4. オクラ 5本
  5. 胡麻油 大さじ1・1/2
  6. ■胡麻ふりかけ（青柚子胡椒） 大さじ1・1/2
  7. ■茅乃舎つゆ 300ml
  8. 水 300ml
  9. 素麺 4束

作り方

  1. 1

    胡瓜は薄いいちょう切りにする。茗荷と青紫蘇はみじん切りにし、オクラはたたく。

  2. 2

    素麺を茹でる。

  3. 3

    ボウルに1を入れ、胡麻油、胡麻ふりかけ、茅乃舎つゆ、水の順に加え混ぜ、2にかけていただく。

コツ・ポイント

つゆが残った際は、豆腐などにかけても美味しく頂けます。

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茅乃舎
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福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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