病みつきのウマさ♡鶏手羽中唐揚ポン酢タレ
子供達パクパクと7本をペロリ✨と平らげた後に「お母さん、また食べたいから明日も作って〜」と(^ ^) お気に入りでした♡
このレシピの生い立ち
名古屋風の唐揚げを食べたかったんですが、子供達は黒胡椒がかかってるだけで、そんなに辛くないのに拒否反応をするので、ポン酢味でさっぱりと甘さを少し加えて食べやすくしてみました(^ ^)
病みつきのウマさ♡鶏手羽中唐揚ポン酢タレ
子供達パクパクと7本をペロリ✨と平らげた後に「お母さん、また食べたいから明日も作って〜」と(^ ^) お気に入りでした♡
このレシピの生い立ち
名古屋風の唐揚げを食べたかったんですが、子供達は黒胡椒がかかってるだけで、そんなに辛くないのに拒否反応をするので、ポン酢味でさっぱりと甘さを少し加えて食べやすくしてみました(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋とフォーク用意します。
火の通りと、食べやすくする為に、手羽中の裏表にフォークをプツプツ刺していきます。
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- 2
両面フォークを刺し終えたらビニール袋に入れ塩、コショウ、酒、醤油こうじ入れ、良く揉んで15〜30分おきます。
-
- 3
味を入れている間にキャベツを千切りにし、タレを作ります
ボウルに☆の調味料を合わせて作っておきます。
- 4
時間が経ったら、ビニール袋に片栗粉を入れ膨らましてから良く降ってください。
手が汚れず、手羽中に片栗粉が上手に付きます。 -
- 5
フライパンに2〜3cmくらいの油を入れ、170〜180℃に温めたら、油が跳ねないよう端から手羽中を入れて揚げていきます。
-
- 6
こんがりきつね色に揚がったら、作っておいたタレに両面つけてお皿に盛っていきます。
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- 7
キャベツの千切りを下に引き、お皿に盛ったら、上からゴマを指でひねりながら振ったら出来上がりで〜す(^ ^)
-
コツ・ポイント
手羽中にフォークで刺す事で、火も通りやすくなります。ビニール袋で下味と粉をまぶすので、手も汚さずに揚げる工程まで出来ます(^ ^)
つくれぽ
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