大人バレンタイン簡単酒粕チョコトリュフ風

冬にあまりがちな酒粕もチョコでおしゃれに変身(^-^) 友人にも好評です。甘すぎなく、酒粕の香りが男性にも好評
このレシピの生い立ち
たくさん買った滋賀の地酒屋さんの美味しい酒粕を、チョコとあわせともおいしいんじゃ?と思い簡単レシピにできました。
追記
好みで生クリームを大さじ2ほど入れるとさらに滑らかで濃厚な味になります。
大人バレンタイン簡単酒粕チョコトリュフ風
冬にあまりがちな酒粕もチョコでおしゃれに変身(^-^) 友人にも好評です。甘すぎなく、酒粕の香りが男性にも好評
このレシピの生い立ち
たくさん買った滋賀の地酒屋さんの美味しい酒粕を、チョコとあわせともおいしいんじゃ?と思い簡単レシピにできました。
追記
好みで生クリームを大さじ2ほど入れるとさらに滑らかで濃厚な味になります。
作り方
- 1
板チョコは適当にわり、湯煎にかける。
チョコのボウルに水が入らないように注意 - 2
酒粕は適当にちぎり、レンジで30秒ほど、ゆびでおしてへこむくらいまで、様子を見ながら加熱
- 3
チョコのボウルに酒粕を入れてよく混ぜ混ぜします
- 4
ラップにスプーンで3のチョコ種をラップで、ひねって巾着にする。大きさはこのときに決める
- 5
これは、フルグラを3のときにまぜたもの。
こちらも美味しいです。 - 6
まるめおわったら、バットなどにならべ、冷蔵庫で10分ほど冷やす。
- 7
ボウルにココアを振るい入れて、冷蔵庫でひやしたチョコ種を丸め直して全体にココアをまぶす
- 8
出来上がり。グラシンカップなどにいれても。
丸めずにラップではさんで、平らにして切り分けても - 9
こちらは、ラップではさんで、四角にしたもの。粉砂糖とココアをまぶしました。
コツ・ポイント
酒粕を柔らかくしておいてから、チョコと合わせること。
つくってから、寝かせた方が味がなじんでよりおいしいです。ドライフルーツは特に味がなじむ三日目くらいがおいしいです。
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