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大人バレンタイン簡単酒粕チョコトリュフ風
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大人バレンタイン簡単酒粕チョコトリュフ風-レシピのメイン写真

大人バレンタイン簡単酒粕チョコトリュフ風

゚。さくら。゚
゚。さくら。゚ @cook_40039267

冬にあまりがちな酒粕もチョコでおしゃれに変身(^-^) 友人にも好評です。甘すぎなく、酒粕の香りが男性にも好評
このレシピの生い立ち
たくさん買った滋賀の地酒屋さんの美味しい酒粕を、チョコとあわせともおいしいんじゃ?と思い簡単レシピにできました。
追記
好みで生クリームを大さじ2ほど入れるとさらに滑らかで濃厚な味になります。

冬にあまりがちな酒粕もチョコでおしゃれに変身(^-^) 友人にも好評です。甘すぎなく、酒粕の香りが男性にも好評
このレシピの生い立ち
たくさん買った滋賀の地酒屋さんの美味しい酒粕を、チョコとあわせともおいしいんじゃ?と思い簡単レシピにできました。
追記
好みで生クリームを大さじ2ほど入れるとさらに滑らかで濃厚な味になります。

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大人バレンタイン簡単酒粕チョコトリュフ風

゚。さくら。゚
゚。さくら。゚ @cook_40039267

冬にあまりがちな酒粕もチョコでおしゃれに変身(^-^) 友人にも好評です。甘すぎなく、酒粕の香りが男性にも好評
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たくさん買った滋賀の地酒屋さんの美味しい酒粕を、チョコとあわせともおいしいんじゃ?と思い簡単レシピにできました。
追記
好みで生クリームを大さじ2ほど入れるとさらに滑らかで濃厚な味になります。

冬にあまりがちな酒粕もチョコでおしゃれに変身(^-^) 友人にも好評です。甘すぎなく、酒粕の香りが男性にも好評
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たくさん買った滋賀の地酒屋さんの美味しい酒粕を、チョコとあわせともおいしいんじゃ?と思い簡単レシピにできました。
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好みで生クリームを大さじ2ほど入れるとさらに滑らかで濃厚な味になります。

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材料

一口大8個分
  • 酒粕 70g
  • 板チョコ 50g
  • 準ココア 適量
  • 好みでフルグラや、ドライフルーツ 適量
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作り方

  1. 1

    板チョコは適当にわり、湯煎にかける。
    チョコのボウルに水が入らないように注意

    • 大人バレンタイン簡単酒粕チョコトリュフ風作り方1写真
  2. 2

    酒粕は適当にちぎり、レンジで30秒ほど、ゆびでおしてへこむくらいまで、様子を見ながら加熱

    • 大人バレンタイン簡単酒粕チョコトリュフ風作り方2写真
  3. 3

    チョコのボウルに酒粕を入れてよく混ぜ混ぜします

    • 大人バレンタイン簡単酒粕チョコトリュフ風作り方3写真
  4. 4

    ラップにスプーンで3のチョコ種をラップで、ひねって巾着にする。大きさはこのときに決める

    • 大人バレンタイン簡単酒粕チョコトリュフ風作り方4写真
  5. 5

    これは、フルグラを3のときにまぜたもの。
    こちらも美味しいです。

    • 大人バレンタイン簡単酒粕チョコトリュフ風作り方5写真
  6. 6

    まるめおわったら、バットなどにならべ、冷蔵庫で10分ほど冷やす。

  7. 7

    ボウルにココアを振るい入れて、冷蔵庫でひやしたチョコ種を丸め直して全体にココアをまぶす

  8. 8

    出来上がり。グラシンカップなどにいれても。
    丸めずにラップではさんで、平らにして切り分けても

    • 大人バレンタイン簡単酒粕チョコトリュフ風作り方8写真
  9. 9

    こちらは、ラップではさんで、四角にしたもの。粉砂糖とココアをまぶしました。

    • 大人バレンタイン簡単酒粕チョコトリュフ風作り方9写真

コツ・ポイント

酒粕を柔らかくしておいてから、チョコと合わせること。
つくってから、寝かせた方が味がなじんでよりおいしいです。ドライフルーツは特に味がなじむ三日目くらいがおいしいです。

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゚。さくら。゚
゚。さくら。゚ @cook_40039267
2018/01/30 03:33に公開
料理やお菓子づくりが大好き。 最近はカフェ風なごはんを作ったり考えるのがすきです。  手軽にあるもので、おいしく見せるかと模索したお料理が多いです。 基本的に超薄味なので、頑張ってレシピ用に濃くして作ったものをアップしていますが薄味だと思います(^^ゞ
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このレシピのキーワード

トリュフ ココア ドライフルーツ 板チョコ

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