ピーマンは細ぎり、ちくわは斜めに細ぎりに。太さを揃えるときれいです♪

鍋に油を入れ、温まったらちくわをいれ、少し焼き色がついたらピーマンを入れる。

ピーマンがしんなりしたら、酒を入れ約１分弱火で蒸す。

中火に戻しみりんとしょうゆを同量入れ、少し水分が残る程度まで炒める。