鮭としらすの和風ペペロンチーノ
辛いけどさっぱりの和風ペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
夫のお弁当用の鮭を焼いていて食べたくなったので。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる。鮭をフライパンで焼く（鮭フレークを使う場合は次へ進む）その間に鷹の爪を輪切りにしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ鷹の爪を入れる。鷹の爪が少し赤黒くなるまで炒める（種を入れると辛さが増します。お好みで）
- 3
エリンギを加え塩胡椒とチューブのニンニクで炒める。
- 4
火が通ったらほぐした鮭、しらす、水菜を入れる。
- 5
弱火にして白だし、醤油、みりんを入れすぐに茹でたパスタを入れて混ぜる。混ざれば火を消して出来上がり。
- 6
＊しらすと水菜はそのままでも美味しいので、火を止めた後にパスタに絡めても◎
コツ・ポイント
ニンニクチューブは先に入れると弾けて飛ぶのでエリンギに絡めるように炒めた方がいいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20087388
