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シンプル味付け【手羽先と白菜のスープ】
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シンプル味付け【手羽先と白菜のスープ】-レシピのメイン写真

シンプル味付け【手羽先と白菜のスープ】

タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559

シンプル味付けのサムゲタン風スープです！
どこの家庭にもある調味料だけで誰でも簡単に作れます！
生姜たっぷりで温まるよ〜
このレシピの生い立ち
心も体も温まる栄養満点のスープを家族に食べさせたくて作りました！

シンプル味付けのサムゲタン風スープです！
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生姜たっぷりで温まるよ〜
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心も体も温まる栄養満点のスープを家族に食べさせたくて作りました！

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シンプル味付け【手羽先と白菜のスープ】

タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559

シンプル味付けのサムゲタン風スープです！
どこの家庭にもある調味料だけで誰でも簡単に作れます！
生姜たっぷりで温まるよ〜
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心も体も温まる栄養満点のスープを家族に食べさせたくて作りました！

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材料

  1. 手羽先 １２本
  2. 白菜 大4〜5枚
  3. 葱 １本〜２本
  4. 生姜(細千切り) たっぷり
  5. ニンニク(微塵切り) 1片
  6. 戻した春雨 適量
  7. 酒 1/4カップ(50cc)
  8. 砂糖 大さじ2
  9. 塩 小さじ2
  10. 味の素 2つまみ
  11. 塩胡椒、ラー油 適量
  12. 水 8カップ(1600cc)
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作り方

  1. 1

    手羽先に塩胡椒で下味を付け、少しのごま油を敷き皮面を下にして焼き色が付いたらひっくり返し両面に焼き色を付ける。

    • シンプル味付け【手羽先と白菜のスープ】作り方1写真
  2. 2

    ①に生姜、ニンニクを入れ軽く炒めて全ての調味料と白菜の白い茎の部分と葱、戻した春雨を入れ沸騰させる。

    • シンプル味付け【手羽先と白菜のスープ】作り方2写真
  3. 3

    仕上げに白菜の柔らかい葉の部分を入れ一煮立ちさせれば完成！
    味見をして塩胡椒で味を整えて下さい！

    • シンプル味付け【手羽先と白菜のスープ】作り方3写真

コツ・ポイント

はじめに手羽先の両面に焼き色を付けてから煮る事！
生姜はたっぷり入れて下さい！今回は大きめ生姜を細千切りにしてカップ1杯分くらい入っています！
春雨の量や野菜の量もお好みで！
食べる時に大人はラー油を数的入れるともっと美味しいよ！

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タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559
2018/02/02 14:48に公開

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