簡易バッター液…材料を混ぜます。
コロモ…材料を混ぜます。

ささみ…観音開きにします。

包丁の背で軽く叩きながら厚みを均一にします。

簡易バッター液→コロモの順につけます。

2重袋にして冷凍します。

【食べ方】

カツレツが凍ったまま調理を始めます。

冷たいフライパンにカツレツを重ならないように並べます。

カツレツが軽く浸るまで油を注ぎます。

弱めの中火で両面キツネ色になるまで揚げ焼きします。