究極のニラ玉♥️
みぃちゃんだょ @cook_40280343
家事ヤロウ！！！でやってたレシピ(*^^*)
メモです。
このレシピの生い立ち
TVの家事ヤロウ！！！でやっていて皆さん大絶賛だったので食べてみたいと思いメモしておきました。
究極のニラ玉♥️
家事ヤロウ！！！でやってたレシピ(*^^*)
メモです。
このレシピの生い立ち
TVの家事ヤロウ！！！でやっていて皆さん大絶賛だったので食べてみたいと思いメモしておきました。
作り方
- 1
卵３個、鶏ガラスープ50ml、水溶き片栗粉大１、生クリーム大２を混ぜる。
混ざったら卵豆腐１パックを入れてしっかり混ぜる -
- 2
フライパンにごま油大１を入れて１を流し込み混ぜながら炒める。
半熟まで炒めたらお皿に移す。 -
- 3
同じフライパンにごま油大１を入れ４cm幅に切ったニラ20gと輪切りにした長ネギ1/2を入れ炒める。
- 4
炒めたら★(鶏ガラ100ml、醤油砂糖各大１、オイスター大２)入れ煮る。
煮えたら水溶き片栗粉大１入れてトロミをつける。 - 5
トロミがついたら餡を卵の上にかけて完成＼(^^)／
-
コツ・ポイント
卵豆腐は可熱処理済みのため、火を入れてもプルプルの食感をキープできる。
作ってみて思ったんだけど先に卵豆腐を混ぜてからそこに卵とか入れていった方が混ぜやすいんじゃないかな？
かに玉とかにアレンジしても良さそう＼(^^)／
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20087776
