究極のニラ玉♥️

みぃちゃんだょ
みぃちゃんだょ @cook_40280343

家事ヤロウ!!!でやってたレシピ(*^^*)
メモです。
このレシピの生い立ち
TVの家事ヤロウ!!!でやっていて皆さん大絶賛だったので食べてみたいと思いメモしておきました。

究極のニラ玉♥️

家事ヤロウ!!!でやってたレシピ(*^^*)
メモです。
このレシピの生い立ち
TVの家事ヤロウ!!!でやっていて皆さん大絶賛だったので食べてみたいと思いメモしておきました。

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材料

2~3人分?
  1. 3個
  2. 鶏ガラスープ 50ml
  3. 水溶き片栗粉 大2
  4. 生クリーム(コーヒーフレッシュで代用可) 大2
  5. 卵豆腐 1パック
  6. ごま 大2
  7. ニラ 20g
  8. 長ネギ 1/2
  9. 鶏ガラスープ 100ml
  10. ★醤油 大1
  11. ★砂糖 大1
  12. ★オイスターソース 大2

作り方

  1. 1

    卵3個、鶏ガラスープ50ml、水溶き片栗粉大1、生クリーム大2を混ぜる。
    混ざったら卵豆腐1パックを入れてしっかり混ぜる

  2. 2

    フライパンにごま油大1を入れて1を流し込み混ぜながら炒める。
    半熟まで炒めたらお皿に移す。

  3. 3

    同じフライパンにごま油大1を入れ4cm幅に切ったニラ20gと輪切りにした長ネギ1/2を入れ炒める。

  4. 4

    炒めたら★(鶏ガラ100ml、醤油砂糖各大1、オイスター大2)入れ煮る。
    煮えたら水溶き片栗粉大1入れてトロミをつける。

  5. 5

    トロミがついたら餡を卵の上にかけて完成\(^^)/

コツ・ポイント

卵豆腐は可熱処理済みのため、火を入れてもプルプルの食感をキープできる。
作ってみて思ったんだけど先に卵豆腐を混ぜてからそこに卵とか入れていった方が混ぜやすいんじゃないかな?
かに玉とかにアレンジしても良さそう\(^^)/

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みぃちゃんだょ
みぃちゃんだょ @cook_40280343
に公開
2男児の母。面倒くさがりで大雑把です。。。調味料はかるの面倒なので目分量でやっちゃってよく失敗しちゃいます( ゚ε゚;)
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