舞茸と春菊の甘辛煮

舞茸と春菊の甘辛煮-レシピのメイン写真

舞茸と春菊の甘辛煮

白川友之助5035 @cook_40068340

簡単にご飯の進む一品です。
このレシピの生い立ち
舞茸だけだと単調な味になるので春菊をプラス。爽やかな春菊が良いアクセントの一品です。

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白川友之助5035 @cook_40068340

簡単にご飯の進む一品です。
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材料

2人分

舞茸 1袋
春菊 2株
鰹節 1袋
☆醤油大さじ1
☆酒大さじ1
☆砂糖大さじ1/2〜1
☆だしの素小さじ1
ごま油少々
七味唐辛子少々

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作り方

1

舞茸はほぐす。春菊は5センチ長さに切る。フライパンにごま油をひいて舞茸を炒める。
2

しんなりしたら弱火にして☆を入れる。舞茸の色が変わったら春菊を入れて混ぜ、鰹節、七味唐辛子を交ぜたら完成です。

コツ・ポイント

特にありません。甘辛味なので卵でとじて丼や油揚げを入れて濃くを出したりアレンジ出来て便利です。

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白川友之助5035 @cook_40068340

2017/11/28 23:33に公開

出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中（笑）

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このレシピのキーワード

煮物春菊かつお節酒まいたけ

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